وأوضح بدران أن البيض يحتوي علي فيتامين "ب" اللازم لانتاج الطاقة والحفاظ علي الشهية والهضم واتزان الاعصاب والقدرة علي التعلم وتذكر المعلومات وفيتامين ب2 وب5 وب6 والتي قد يتسبب نقصه في الاحساس بالتعب والاكتئاب والقلق والآم البطن بالاضافة إلي حمض الفلوكيك الذي يحمي الجسم من السرطان ويساعد علي بناء الخلايا والحفاظ علي حيويتها.

وينصح الدكتور مجدي بتناول بيضة واحدة يومياً حيث تحتوي علي 80 سعراً حرارياً و213 ملجم من الكوليسترول، وبذلك تمثل نسبة 71% من اجمالي نسبة الكوليسترول التي ينبغي علي الشخص السليم الا يتعداها في اليوم الواحد، لذلك يجب التقليل من الأغذية الأخري التي تحتوي علي الكوليسترول عند تناول البيض وخاصة مع مرضي القلب وضغط الدم المرتفع وتصلب الشرايين والسكر.